复原乳终于在贵阳露出踪迹

2019年03月09日 来源:

“复原乳”终于在贵阳露出踪迹_乳品专题_产业经济

备受人们关注的“复原乳”,终于在贵阳露出踪迹。根据国务院要求,10月15日以后,乳品企业必须明确标注是否使用“复原乳”。但“大限”已过半月,市场上主动标注“复原乳”的企业寥寥无几。采访中了解到,目前执行这一要求尚靠厂家“自觉”,如何监督生产厂家还有待时日。

市场初现“复原乳”

在筑城几个大型超市看到,货架上摆放的乳品大多是10月15日前上市的。偶尔发现一两种15日之后上市的新品,其配料成分大多都标注为:鲜牛奶或纯鲜牛奶。只有很少的一些产品在配料一栏标注了“复原乳”、或“乳粉”、“奶粉”字样。注意到,一个着名品牌的几种酸奶制品包装上,配料栏中的一个地方被同色涂料抹去。商场销售人员表示,这可能是厂家过去在生产时使用了乳粉,现在已取消了使用,因此才有此举。

商家称:未接到通知

到底产品内有无复原乳?当询问超市里的厂家导购人员时,大部分人都表示,因所售乳制品为国内知名品牌,奶源充足,不存在使用复原乳的情况。因此即使是15日之后上市的新品,也不会出现复原乳标识。但是,他们也表示,因为贵阳距这些品牌产地路途较远,现在还不能看出厂家在标识包装上有何变化。

但据国家有关部门的检测结果,目前国内市场上大部分标示为纯鲜牛奶的液态奶中都含有复原乳。其中,巴氏消毒奶所含的复原乳少,高温灭菌奶次之,酸奶多,有些酸奶甚至全部是用复原乳制作的。

一家超市的销售主管告诉,至今正规标注“复原乳”的产品尚未在卖场出现,仅有一个品牌的酸奶制品在配料表中有标注。他说,由于未接到质监部门和上级主管部门的相关通知,所以只要供货商能提供产品检验合格证,即使一些产品未按国家标准严格标注,他们也没有理由让产品下架。该主管向介绍说,自国办通知出台后,超市中的奶品销售一块直线下跌,不少消费者虽然不太明白复原乳究竟为何物,却宁愿不喝奶,以免自己受损。

在一家超市里看到,一位已拿起几杯某品牌酸奶的消费者犹豫再三之后,还是将其放回了货架。她说,刚才没注意配料中提到使用了复原乳,还是喝鲜奶好一些。

监管部门:随时检查

据了解,对于成品中是否有复原乳,国家采取的是企业提前申报备案制。贵阳市质监局质量处处长程宁表示,目前,已有本地企业到该局进行了备案。如果有企业添加了复原乳而未进行标识,质监部门可通过抽样化验将其检出。近期内,质监部门将对复原乳标识及生产企业进行专项检查。

贵阳市质监局标准处处长罗敏表示,国家鼓励企业使用生鲜乳生产,这是对奶农利益的一种保护,同时也为消费者明明白白消费提供了保障。

贵阳乳业:打“鲜”字牌

贵州好一多乳业有限公司总经理张琴对说:“国办通知出台后,我们感到欢欣鼓舞。这个政令有两个重大意义:一方面它规范了奶品生产企业在原料上的使用,迫使很多企业采用新鲜奶生产,营造了公平竞争环境;另一方面保护了消费者的知情权。”张琴还表示,下一步,公司会对消费者进一步宣传饮用鲜奶的好处及科学饮奶的常识,也希望监管部门加大监管力度,加强服务和指导功能,使这个行业发展得更好。

贵阳三联乳业有限公司董事长程蜀黔说,三联作为省内的奶牛基地,生鲜奶原料供应一直很充足,所以企业根本不存在使用复原乳的需求。在前段时间“禁鲜令”的讨论中,三联曾有过是否养牛的迷茫。程总表示,通知出台后,对于三联这样实实在在养牛的企业是一个福音,现在正是公司发展的好机遇。

程总还介绍,现在,三联已经到质监部门进行了备案。同时,公司已开始加大养殖业的投入,为下一步的发展作好准备。三联公司承诺,将继续为消费者提供“新鲜、安全、优质”的牛奶。

链接

从10月15日起,国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的紧急通知》正式实施,按照通知要求,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论数量多少,生产企业必须在其产品包装主要展示面上,醒目标注“复原乳”字样。10月15日前生产但未标注复原乳的乳制品允许销售至2006年1月15日。

(蒋璐)

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